多做题,通过考试没问题!
白酒酿造工考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
白酒酿造工考试
各酿酒厂家在工艺上都有自己的特点,但在具体操作上,又大致可分为()、()和()三大类型。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
基础酒
·
粮食淀粉转化为乙醇的原理主要包含()
·
白酒中的主要成分是()和(),约占总量的
·
我国白酒标准分为四级即()、()、()、
·
简述西北地区广为种植的甘啤3号和甘啤4号
·
白酒中散发香气的物质为()。
·
小麦中一般含淀粉()%,蛋白质()%,脂
·
以下属于陶坛存酒优点的有()
·
混蒸续渣:酒醅+原料混合蒸馏,又叫混蒸混
·
品评时产生因前杯酒影响到后杯酒的心理作用
热门试题
·
黄水
·
小麦主要成分为淀粉()%,蛋白质()%,
·
混蒸混楂,操作简便,蒸出的酒醅疏散,更有
·
老五甑法工艺,从投产开始,第一排又称立楂
·
清蒸混楂的回醅带有连续性,其发酵产物可连
·
桂林三花酒蒸饭质量要求:不烂、不结块、不
·
香气物质多为()和醇溶性。
·
分析天平和分光光度计的干燥剂是()。
·
树态法酿造白酒的最大特征是:固态发酵液、
·
高粱壳中微量的单宁经蒸煮、发酵后,可转变