多做题，通过考试没问题！

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

炸制法是将加工处理的原料进行（）挂糊（也有不挂糊的），投入不同温度的油锅中，炸制成菜，配味碟的技法。

  • A、码味
  • B、上浆
  • C、拍粉
  • D、切配
查看答案

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题