多做题，通过考试没问题！
酿酒师
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
酿酒师
己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适宜温度为（）。
A、25—28
B、28—30
C、30—32
D、32—34
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
简述西北地区广为种植的甘啤3号和甘啤4号
·
酒中的酸味物质均属有机酸，酸味适中可使酒
·
清香型白酒酿造时（清蒸二次清工艺）主要通
·
（）豉香型白酒是以广东（）为代表，其特点
·
什么叫跑窖法？
·
能够作为酿酒原料的物质必须含有（），否则
·
除色谱骨架成分外，凡含量小于（）mg/1
·
瓶装酒标签，必须符合（）《食品标签通用标
·
由于稻壳中含有多缩戊糖和果胶质等成份，在
·
蜜香清雅是浓香型大曲酒典型的风味特征。
热门试题
·
新型白酒所用的酒精必须是达到食用级标准水
·
储酒罐顶部应设置呼吸阀，罐体上应安装（）
·
低度白酒的除浊方法有哪些？
·
叙述原窖分层堆糟法的操作步骤。
·
浓香型白酒的主体香气成份是（），清香型白
·
渣：即渣子，指粉碎后的生料（多为窖香型酒
·
稻壳作为酿酒辅料有哪些特点？
·
高度酒的酒精含量较高，在相同容积情况下，
·
白酒降度易出现的问题主要有1）（）；2）
·
测定白酒中总酸含量需要使用氢氧化钠标准溶
