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厨师考试

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下列关于过油与炸制法表述错误的是（）。

  • A、炸制法是一种烹调方法
  • B、过油是热菜烹调的一道工序
  • C、过油与炸只是叫法上的不同
  • D、过油后的原料需要加热调味才能成菜
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