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市场竞争战略有哪些方法？
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集体协作就指各岗位之间，为完成同一任务而
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玉米淀粉在使用过程中宜采用（），使其充分
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烹饪营养学是运用（）的基础理论、基本原理
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家庭会对消费者饮食心理产生一定的影响。
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菜肴口味掩盖搭配法适用于主料（）的菜肴。
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羊肉中，又称股肉，包括三岔、元宝肉、磨裆
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原料成本的核算主要是核算原料总成本和（）
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菜点创新过程中，给予创新菜品的厨师额外奖
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直刀剂与直刀推剂的加工原料不同，直刀剂一
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制作茄汁鱼片的烹调方法是滑炒。
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简答性别对消费心理的影响。
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最低成本分析法就是通过对原料性能和菜点质
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菜肴良好的色泽和优美的造型，可以给人以良
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食品腐败变质的狭义概念，是指在厌氧菌的作
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不用蒸发涨发方法的原料是（）。
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多种原料冷盘在口味上的组配应（）。
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烹饪对人类从（）时期进入文明时期，曾有过
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烹饪原料的选用是烹调的基础工艺，它包括除
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厨房内设备的布局及安装应注意采光、通风、
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划长鱼用的刀以（）为佳。
