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厨师考试
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店外推广促销主要包括优惠促销、旅行团促销()外卖促销。
A、儿童促销
B、全员促销
C、节日促销
D、烹饪表演促销
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最新试题
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按照原料生熟不同,属于制作熏制菜肴的方法
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炝制法就是将经加工处理的原料,用调味料炝
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确定雕刻什么内容的食品雕刻,必须要先确定
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人的需求是指本身为延续和发展生命所必须的
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()一般适用于去鱼鳞,刮去原料上的污物,
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风味清香纯正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽
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大黄鱼长与高之比为()。
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蒸发操作比较简便,主要是要掌握好蒸的时间
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社会舆论是指新闻媒介和人们对某人某事的评
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()涨发的目的之一是使其最大限度地吸水膨
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()冷菜的拼摆原则是:整齐划一,构图均衡
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只有()才能被肠黏膜吸收。
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狭义上讲面点特指利用()制成的面食小吃和
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烹:
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餐盘装饰制作工艺崇尚()
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阐述刀工处理对肉馅、泥子持水力的影响。
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《食品安全法》规定食品生产经营应当符合国
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自由水就是指组织细胞中容易结冰,也能溶解
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下列选项中,不可以用作新原料的是()
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以油为传热媒介烹调菜肴,在正常情况下动物