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· 火候具体运用上应注意的问题之一是：火候均
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· 冷菜和点心生产的管理要求，主要是对菜点的
· 中国传统筵席菜点的数量及营养质量都没有科

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· 在社会主义时期，职业道德是社会主义道德原
· 泡发木耳的方法是：将木耳放在冷水中浸泡4