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冷藏工考试
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冷凝器的作用是吸热后再放热。
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冷库工作人员()整齐划一的工作服、鞋、帽
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在冻鱼块外镀冰衣可使鱼和空气隔绝,脂肪的
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蛋类冷藏时,货垛距离墙壁(),距冷风机要
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地磅的()包括承重杠杆、传力杠杆和计量杠
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()中质量单位为千克。
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()呈淡黄色,可以冲服漱口,能形成酸蒸气
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传热过程中固体壁面的污垢层厚度增加,其热
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库房利用率是按库房()的利用情况计算,而
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细菌可分为高温细菌、中温细菌和()。
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冷库的()是指冷库中冷藏间内有效堆货部位
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带骨牛肉的实际容量定额为()㎏/m3。