多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
职业道德是人们在特定的职业活动中由外在力量施加的强制性的行为规范要求。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
根据()的不同,面粉可分三个等级。
·
中国烹饪的特点()。
·
控制好原料成本,从而使企业的各种原料能够
·
设备的保养是保证设备正常运行、预防事故的
·
热制冷食的菜肴制作方法主要有炝、拌、腌、
·
菜肴“麒麟鲈鱼”采用的组配手法是()。
·
鲤鱼红、白肌较多,脂多,刺少,味鲜美。
·
在烹制过程中有烧的过程的是()。
·
以油为媒介的前期热处理方法是()。
·
炟芥菜胆要求芥菜胆()
热门试题
·
保管()忌酒气。
·
每餐第一次炒菜前必须用油炙叫()。
·
甲状腺的主要成分是()。
·
从饮食产品生产加工和销售的流程来看,()
·
剞瓦楞花刀后的鱼肉翻起呈()排列状。
·
以下关于各种虾的描述,正确的是()。
·
什么是物理味觉?
·
叶菜类蔬菜初加工中的()主要是去掉不能食
·
真姬菇质地脆嫩,具有独特的蟹鲜味,我国于
·
猪里脊肉适用于哪些烹调方法?