多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
发生石油液化气中毒事故后,必须立即将中毒者移至空气新鲜处,安置其休息并注意保暖。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
鲤鱼有土腥味,初加工时要将()去除。
·
生长在海洋里的巨藻结构复杂,体长可达()
·
基本味就是酸、甜、苦、辣、咸、鲜、香七种
·
下列菜品中属于扬州“三醉”之一的是()。
·
家畜肉由哪几部分构成?
·
酒的品种繁多,分类方法各地不尽统一,如按
·
糊的品种不同,保护原料水分的能力也有差异
·
根据在菜肴中的地位和作用不同,原料可以分
·
味精和核甘酸以适当的比例混合,鲜味可增加
·
随社会的进步,要求烹调要符合科学性,做到
热门试题
·
整料脱骨操作要求是:下刀准确,进刀贴骨,
·
餐饮经营过程中的工资、清洁费、原料费、燃
·
景观造型冷盘的造型基本规律是()
·
果蔬雕刻具有一定的季节性,所以不同季节雕
·
什么是炸?炸的方法有哪些?
·
从甘蔗中提取的甜味调料是()。
·
盐发以()为传热介质。
·
拍刀剁是指刀先()原料,再用手猛击刀背,
·
川菜调味一贯注重清鲜醇浓并重,以()为主
·
将干料置于油中,经加热蒸发物体中的水分,