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厨师考试

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菜肴的造型应以快捷、饱满、流畅为主，再辅以必要的（），使其达到一定的艺术效果，从而增加菜肴的美的成分。

  • A、美化手法
  • B、特殊配料
  • C、原料造型
  • D、营养成分
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