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厨师考试
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家畜类原料的清洗主要包括肌肉、内脏和头蹄尾,重点是内脏的洗涤。
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美学是筵席设计的基础,即筵席设计者应具备
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下列不是酱制菜肴调料的是()。
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主料香味不佳的菜肴,组配时应用调味品的香
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牛胴体体积大、分量重,为运输和销售方便起
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棉的漂白剂有哪些?常用的是什么?
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