多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
炸油适用于形体较小、质地较老的植物性烹调原料。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
心理定价策略在对饮食产品进行定价时尤为关
·
畜类肉丝一般采用(),又称帘子棍,长5~
·
《食品安全法》规定,食品检验由食品检验机
·
畜兽类内脏加工清洗的基本方法有翻洗法、搓
·
银芽鸡丝质地的组配是()的组配形式。
·
知识的系统性、联系性、()和做教师工作特
·
调料存放保管应先进先用,不同性质的调料应
·
制浓汤最好用动植物原料中含多()成分的原
·
《中华人民共和国劳动法》共有()章107
·
高级清汤又叫()。
热门试题
·
不易引起中毒的金属是()。
·
面点是以()为主要原料,经过加工而制成的
·
核黄素(维生素B2)是评价人体营养水平的
·
一般情况下,豆油的沸点为()。
·
羊肉中的“三岔肉”又称()。
·
制作宫保鸡丁使用的最佳辣味调料是()。
·
干货涨发就是指干货原来重新吸水涨发的加工
·
筵席设计是一个()工程,需要高级的艺术构
·
杜洛克猪型的形体特征是;通体为金黄色或棕
·
春季捕捞的刺参产品一般()。