多做题,通过考试没问题!

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

下列对盐在烹调中的作用,描述不正确的是()。

  • A、能对胶体性质产生影响
  • B、防腐杀菌以及作为传热介质
  • C、增加菜肴的香气,能除异味、解腻
  • D、调味
查看答案

微信扫一扫手机做题