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冷凝器()上有油污,冷凝效果不佳,是造成电冰箱冷气不足的原因之一。
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主料、()和调料成本是饮食产品成本的三要
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加工有鳞鱼时必须去除的部位是()。
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胡卢巴是欧美国家糖浆配制和印度咖喱粉不可
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下列为浇汁调味法的菜肴是()。
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花色菜肴要与实际情况结合起来,要做到艺术
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天然气是一种优质燃料,着火点(),干净卫
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下列选项中属于禽类原料在摘除内脏时主要的
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餐饮业与其他行业有所不同,具有较特殊的特
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下列菜肴中采用“叠”的技法配制而成的是(
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丝的成形有粗丝、中细丝和()之分。
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