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全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
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全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
中餐摆台要求轻拿轻放,使用托盘操作,以保证卫生和提高工作效率。
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宴会准备时,根据菜单的服务要求,准备好各
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为客人提供斟酒服务时应随时留意客人是否需
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在餐厅通道中,一个人舒适的行走需要90厘
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黄酒类的花雕酒温热至()℃时饮用,则更显
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固定(零点)菜单列示的经营品种,价格在某
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餐厅所提供的菜品应该越精细越好,满足不同
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棉质品餐巾特点是色泽鲜艳、不易褪色、使用
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中餐大型宴会开始前()左右,将烈性酒和葡
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某天晚上,北京一家五星级宾馆的中餐厅正在
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()铺台布方法适合用于较宽敞的餐厅或在周
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标准采购规格是根据菜单提供的菜品要求编制
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餐饮经营毛利率较高,资金周转较快。
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餐饮()主要从会计专业化管理角度核算各餐
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在餐厅通道中,一个人舒适的行走需要()厘
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对饭店餐饮部来说,宴会厅和多功能厅的面积
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五星级餐饮部应具有()个以上宴会单间或小
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宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒,再斟烈性
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中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐
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在河南一家四星级饭店,实习生小丽正在进行