多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
腊八节又叫灶王节是民间流行的道教传统节日。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
汽蒸方法大体可分湿蒸和干蒸两种。
·
羊的种类很多,但作为家畜的羊主要有()和
·
毛利额与销售额的比率称做()。
·
能引起原料品质发生变化的化学因素是化肥、
·
提供人体能量是碳水化合物最重要的生理功能
·
制作()属软熘的烹调方法。
·
丝的成形有()、中细丝和二细丝之分。
·
最早的“八珍”名菜是在()阶段
·
象拔蚌每个重960g左右,蚌壳内有肠脏,
·
圆口戳刀在雕刻中用途十分广泛,可用于雕刻
热门试题
·
苦味物质大多具有去暑解热和()的作用。
·
脂肪的生理功能有哪些?
·
制作()是以蒸汽为传热媒介的。
·
()由粗条加工而成,又称拇指丁,用于熘、
·
购回鲈鱼1条,重1200克,每千克购进价
·
碳水化合物是人体最经济有效的热能来源。
·
奶中主要蛋白质为酪蛋白,含有人体必需的氨
·
牡蛎所含锌量堪称冠军,每100g中含锌高
·
将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过
·
《食品安全法》规定,任何单位和个人不得编