多做题，通过考试没问题！

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

要形成（）型的菜肴，应先用中温油，而后再用高温油分别短时间加热原料。

  • A、外脆里嫩；
  • B、里外酥脆；
  • C、软嫩暄松；
  • D、滑爽细嫩
查看答案

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题