多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
豌豆又称荷兰豆、麦豆等,全国各地均有种植。()产量较多,质量较好。
A、春季
B、夏季
C、秋季
D、冬季
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
微波炉不但能加热,还能()。
·
焦熘菜的主要特点是:外焦里嫩、色泽金黄、
·
关于筵席配菜的要求,以下表述错误的是()
·
怎样食用大豆才能有利人体消化吸收?
·
以水为传热媒介主要以传导的方式进行传热。
·
当今世界三大膳食结构是:(1)欧美模式属
·
不完全蛋白质所含必需氨基酸种类不全,但比
·
鲁菜中也经常用糖作为调味料,但一般是单独
·
胖头鱼是我国著名的()之一,头大而肥,肉
·
如果刀工不合规格,形态不一、厚薄不匀,就
热门试题
·
国际上铅在食物中的法定极限规定在()以下
·
下列属于涨发加工整形鱼皮的工序环节是()
·
初加工鲤鱼的步骤是:刮鳞、()、开膛去内
·
以地方名产或地域名称命名的菜式,主要是反
·
烹饪的社会美感主要是饮食活动中物料之间的
·
不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全,
·
面团中加盐可以增强其()。
·
单独可以直接用来雕刻花卉的原料有哪些?(
·
酱制菜肴的火候要求是先旺火烧沸,改小火酱
·
关于初步熟处理的滚,操作时要掌握以下除(