多做题，通过考试没问题！

厨师考试

题库首页>食品行业技能鉴定考试>厨师考试

食物蛋白质在加热过程中不会发生的变化是（）。

  • A、溶涨、澎润
  • B、溶胶变凝固
  • C、变性和水解
  • D、脱水和酯化
查看答案

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题