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烹饪原料知识

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以下各项描述，不属于料头作用的是（）。

  • A、丰富菜肴的色彩，使菜肴美观
  • B、提高菜肴的档次
  • C、增加菜肴的香气滋味，增加锅气
  • D、便于识别菜肴的烹调方法和味料搭配，提高工作效率
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