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厨师考试
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通过烹调，人类知道使用饮食器皿，懂得了生活上的一些礼节，开始向文明人过渡
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制作（）是采用氽的烹调方法。
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衡量筵席等级的标准是什么？
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（）是运用推力切原料的方法，刀刃垂直向下
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在家庭中和工业中发生的触电事故主要是（）
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原料切配工作应遵循的程序包括（）
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下列能用于包制法皮料且不可食用的是（）。
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道德是人类社会生活中依据社会舆论、传统（
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春秋、战国时期出现了我国最早的烹饪理论著
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老人祝寿不能用（）雕刻作品。
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雕刻喜鹊的尾巴一般用（）比较适合。
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绿色蔬菜在热和（）的共同作用下，叶绿素的
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斜刀法是指刀面与墩面呈斜角的运刀方法。
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动物性干制原料油发过程中，低温油焐制阶段
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菜肴制作过程的控制就是对（）、菜肴成本、
