多做题，通过考试没问题！
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
雕刻喜鹊的尾巴一般用（）比较适合。
A、主刀
B、U形刀
C、V形刀
D、主刀、U形刀、V形刀
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
以下关于中国居民膳食指南主要内容的说法，
·
还不能直接下锅的烹饪原料一般称毛料。
·
能使图案达到均衡、稳定的结构形式的是（）
·
粤式糖醋汁除使用白糖、白醋、盐、喼汁外，
·
下列菜肴中，利用汽蒸进行初步热处理的是（
·
使用嫩肉粉致嫩时，一定要加入少量（），以
·
下列剞有牡丹花刀的菜肴是（）。
·
从夏朝起，农业比原始社会有了很大发展，进
·
下列属于光参种类的是（）
·
（）鱼应当起出四条肉。
热门试题
·
干烧鱼的口味特点是咸辣香醇、回味微甜。
·
以下除（）外均可以作为燃料的气体。
·
下列适宜调制咸鲜味的调味料是（）。
·
羊里脊适用于哪些烹调方法？
·
制作蚝油牛柳主料滑油的最佳油温以（）为宜
·
河蚌富含（），可增加眼球壁的弹力，防治近
·
熟料粘皮的工艺是：将炸熟或蒸熟的原料趁热
·
南方一些菜系制鱼茸时一般不使用（），但北
·
盐在酸甜味中起（）作用，可使酸甜口味更加
·
水产类常用的由海洋鱼类、（）、虾、蟹及其
