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酿酒师
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化学纯（CP）试剂的标签的颜色是红色。（）
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中国白酒的传统蒸馏器具有（）。
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老五甑操作法，原料粉碎较粗，辅料糠壳用量
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罐区内需动用明火维修的设施设备，应移出区
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将酒度大于40°的酒，称之为高度酒。（）
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在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯溜出量与酒
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清蒸清渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，并单
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兼香型白酒风格特征的核心是（）。
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粮糟出甑后，打量水主要注意（）
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高粱淀粉含量最低要达到（）
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酱香型白酒生产模式中，其主要特点是（）
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酒精计具有几种不同的规格，在酒厂中一般采
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采用跑窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家
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“玉冰烧”是我国出口量最大的酒种，其特殊
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蒸馏用汽有哪些要求？为什么？
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陶质容器的透气性较好，所含多种金属氧化物
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叙述清蒸二次清工艺流程和操作要点.
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陈酒和新酒的主要区别是（）的区别。
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乳酸乙酯为总酯含量最高的白酒是（）
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浓香型大曲酒三种不同工艺类型中，（）法，
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在酿酒车间的原始记录中包括哪些方面的内容
