多做题,通过考试没问题!
全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
题库首页
>
岗位知识竞赛
>
全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
大型宴会在开餐前()分钟摆冷菜。
A、10分钟
B、20分钟
C、5分钟
D、15分钟
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
摆放筷架和筷子时注意筷子离骨碟()cm。
·
一天,赵先生在酒店的中餐厅请客户吃饭。点
·
餐饮企业的清仓盘点工作至少()进行一次。
·
瓷器的种类繁多,大致可分为一般瓷器和()
·
目前被中西餐厅广泛使用的是()。
·
中餐摆台要求轻拿轻放,使用托盘操作,以保
·
微笑服务是满足宾客精神需要的主要方式。
·
标准份额、烹制份数以及()一般由每个厨房
·
根据顾客对餐饮产品的认识和需求程度来定价
·
中餐上菜时可先上冷菜。当客人落座开始就餐
热门试题
·
以下()属于宴会(变动)菜单。
·
一般来说,餐饮企业必须具备以下几个基本条
·
中餐在斟倒各种酒水时,一律以()为宜,以
·
对于库存品要经常按照易腐烂顺序检查,其顺
·
订餐员在早餐30分钟后、晚餐60分钟后,
·
成本导向定价法,是餐饮企业在餐饮产品定价
·
以下哪些属于点菜的步骤内容()。
·
四、五星级饭店需有一餐厅营业时间不少于(
·
一天,餐厅里来了三位衣着讲究的客人,服务
·
味碟是盛放辣酱、姜汁等调味品的小碟,直径