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餐厅服务员
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餐厅服务员
葡萄酒的酒精体积分数通常为（）－16%。
A、12
B、10
C、8
D、6
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接近最后点菜时间到达餐厅的客人，尽量安排
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现场煮（）时，要掌握煮的火候和时间。
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下列关于餐饮业的表述正确的是（）。
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朝鲜族人不喜欢爱食用的食物是（）。
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端托（）的选用应根据所托物品的需要而定。
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在高档中餐宴会中，一般桌面上保持（）菜。
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请问写订单要注意哪几点？
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餐厅服务员走姿的基本要求是（）。
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西餐中在上任何一道菜之前，服务人员应做什
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按宴会的规格划分，宴会分为（）
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法式服务是著名的（）服务。
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宴会大菜的成本约占食品总成本的50－（）
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在为客人服务时下列（）的做法是廉洁奉公的
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葡萄酒的容量多以（）毫升为主。
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住客房的英文缩写是（）。
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保存啤酒的温度一般在（）－12度之间较为
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北魏（）著有《齐民要术》，记载有我国最早
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客人就座后，餐厅服务员应及时递送（）。
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给人以清洁卫生和恬静优雅之感的餐巾是（）
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东北城镇饮食业以鲁菜、（）为主。
