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烹饪原料知识
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烹饪原料知识
（）是西餐的主要蔬菜之一。
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鸡肉因为纤维较为细嫩，鸡肉丝一般是要求（
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板鸭是我国传统的腌腊制品，名产有（）
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蔬菜存放一段时间后，所含的（）含量下降程
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使干货原料重新吸收水分，最大限度地恢复原
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板鱼、橡皮鱼等首先要（）外皮。
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均是不带鱼皮鱼球的是（）
