多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
()维生素E具有维持正常视觉的功能。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
鲤鱼中品质最好的是()。
·
取放卤好的原料要使()工具,不能用手接触
·
蛋白质是一种结构非常复杂的高分子有机化合
·
刮剥洗涤法通常用于肠、肚等内脏的洗涤加工
·
对人体有生理意义的单糖主要有()。
·
腌菜是以食盐腌制为基础,然后改制为其他(
·
关于酱爆方法的正确叙述是()
·
鱼翅的涨发工艺流程包括()、()、()、
·
按规范来说,斩鸡块应选用()。
·
制作()是采用涮的烹调方法。
热门试题
·
鱼肉是提供动物性蛋白的重要来源。
·
烹饪中可制嫩的酶是()。
·
山野菜的主要品种有:()、()、()、(
·
在烹调时要想增进食欲,需多选用()香辛料
·
家禽的开膛方法一定要符合()的具体要求。
·
自然界食物中不单独存在的糖类是()。
·
家畜肉的结构由()构成
·
小黄鱼以青岛附近海域出产最多,以()时期
·
荔枝形花刀是在原料表面直剞深约3/4的十
·
浙江菜由()、宁波、绍兴等地方菜组成。口