多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
雕刻月季花所用的主要手法有:()。 ①横刀手法 ②刻刀手法 ③插刀手法 ④纵刀手法
A、①②
B、①②③④
C、②③④
D、③④
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列畜类肉品浸出物中,属于含氮化合物的是
·
胶原蛋白属于糖蛋白的一种,在水中加热即凝
·
下面四项中()不是原料初步熟处理炟的作用
·
下列内容最符合藏族同胞传统饮食习惯的选项
·
口蘑是优质的食用菌,有浓郁的香味,营养丰
·
食物在水中加热,水就是间接介质,而锅为直
·
维生素D为类固醇衍生物,具有抗()的作用
·
如果发生石油液化气中毒,应立即将中毒者移
·
平衡膳食宝塔,已含每天应吃的主要食物种类
·
放养的禽与圈养的禽相比,前者红肌纤维的数
热门试题
·
燕窝涨发步骤:开水焖泡》()》提质》清水
·
热菜的最佳食用温度为()度。
·
山东菜总的特点在于注重突出菜肴的原味,内
·
下列内容中不属于蔬果食品雕刻类型的选项是
·
夹腮取脏法适用于()、()、()等鱼。
·
影响消费心理的因素有个体因素和()两大类
·
为了使干货原料能够切改和烹调,就要使干货
·
关于撬刀法的基本操作方法,以下描述准确的
·
干煸是()的传统烹调技法之一。
·
由于制作工艺的不同,酱油的颜色有淡褐色、