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厨师考试
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销售毛利率是（）的百分比。
A、净料成本与毛料成本
B、损耗成本与毛料成本
C、毛利额与价格
D、毛利额与成本
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为保证滑熘菜滑嫩和色泽的特点，滑熘菜一般
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家禽的胆囊一般与（）粘连，加工时要小心剥
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