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厨师考试
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传热介质是指能够传递温度的物质。
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什么叫菜系?我国有哪些主要地方菜系?
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下列元素在人体中含量最少的是()。
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把肉片放进汤水里滚制,肉片由柔软变硬,这
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硬化油为植物油,是经加氢处理后制成的固体
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油炸食品特有的香气成分为正一癸二烯[2、
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