下列选项中，属于植物性原料加工要求（）

• A、备齐原料，准备用具及盛器
• B、按熟制菜看要求对原料进行拣选，或取嫩叶、心
• C、分类加工与洗凉，保持其完好，新干水分后备用
• D、交厨房领用或送冷藏室哲存待用
• E、清洁场地，清运垃圾，清理用具，妥善保管