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酿酒师
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酿酒师
酿酒原料高粱依其性质可分为()(多产于南方)和()(多产于北方)。
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以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应
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黄水既是酒糟发酵的(),又是窖泥微生物的
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二渣发酵时发酵温度应符合什么要求?
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组合的意义和作用有哪些()
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乙醇(酒精)体积浓度是指20℃时酒精水溶
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酱香型白酒生产采用高温发酵,窖内品温达(
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输酒管道应采用(),输酒软管宜采用()软
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用曲量仅0.5~1.5%是小曲的特点。(
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延长发酵期是为了多产酒。()
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用密度为1.19g/ml,质量百分浓度为
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一般来说,基酒在前()个月的储存期内总酸
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续糟发酵操作工艺,()若干年都可连续循环
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陶瓷酒瓶控制的卫生指标是()。
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在蒸馏过程中己酸乙酯和乙酸乙酯溜出量与酒