多做题，通过考试没问题！
蔬菜类原料
睦霖题库
>
农林牧渔职业技能考试
>
蔬菜类原料
茄子呈现紫色的原因是（）
A、叶绿素
B、类胡萝卜素
C、花青素
D、纤维素
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
有些蔬菜中含有的成分会与食物中的钙结合生
·
蔬菜含有微生物，其生长繁殖所必需的养分是
·
下面哪一项是竹子的地下嫩茎（）
·
豌豆苗含有丰富的（）
·
蔬菜显示出红色、黄色、橙红、橙黄，因为蔬
·
炖羊肉时适量加入胡萝卜、萝卜能起到的功效
·
辣椒引进的地方是（）
·
茄子呈现紫色的原因是（）
·
辣椒中含有的胡椒碱成分是其辣味的主要来源
·
蔬菜一般采用低温保藏法，主要是为了控制蔬
热门试题
·
黄花菜亦称金针菜。
·
大蒜按蒜鳞茎外皮颜色可分为（）
·
制笋干所用的鲜笋最好的是（）
·
蔬菜之所以具有各种颜色，主要是因为含有（
·
小白菜生长期短，适应性强，质地脆嫩，常在
·
属于我国原产和特产，有“菜中之王”美誉的
·
下列蔬菜的别称正确的是（）
·
以大小均匀整齐、色泽新鲜清洁、脆嫩多汁、
·
下列是大蒜的作用的有（）
·
下列果菜中属于茄果类的是（）
