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老人祝寿不能用()雕刻作品。
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蟹容易死亡,保管应放在(),一个一个排紧
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如果500克西兰花加工出净西兰花400克
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饮食卫生“五四”制规定环境卫生要采取“四
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焖与煨相比,焖菜的汤汁比煨菜(),焖制的
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简述粉蒸法的烹调程序。
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服务质量的内容包括:(1)仪表、仪容;(
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一个炖品的各种原料合于一盅炖制的方法称为
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奇、清、鲜、补四字道出了黑龙江菜的精髓所
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全蛋糊的原料配比是()。
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制作酱爆鸡丁在鸡脯肉两面剞刀,其主要作用
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禽类烹调原料的初步加工包括宰杀、摘取内脏
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香菇用温水浸泡回软后,需剪去菇柄,再用(
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制作蜂巢糊需将面粉用沸水烫熟,其目的之一
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鲜汤中的白汤按质量可分为()和浓白汤两种
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羊前胸肉质嫩,属()羊肉。
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炸脆皮鸡时要先用热油淋内腔,是因为()
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可以通过()来评价食品蛋白质的营养价值。
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钙主要来源于()、()、()、()等食品
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丁近似于正方体,分大丁约2.5厘米、中丁
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制作京苏风味糖醋汁时,首先将()炒出香味