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冷藏工考试
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冷藏工考试
鲜蛋在冷却时的堆放必须设置码架和垫板，一般码架规格为高（）、长150cm、宽100cm。
A、5cm
B、10cm
C、20cm
D、30cm
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猪肉的实际容量定额较牛肉的（）。
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（）是计算传热量的重要参数。
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除霉方法有化学除霉、物理除霉和（）。
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生产性冷库主要是建筑在货源比较（）的产区
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制冷剂在（）中冷凝放热。
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法定计量单位中常用的温度单位为（）。
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