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冷藏工考试
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冷藏工考试
包冰衣的鱼体温度越低,冰衣越厚,鱼体温度最好在-15 ℃以下。
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最新试题
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经过相应技术训练的操作工人,要进行技术知
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()时,冻结速度等于1~5cm/h。
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利用温度、湿度、()、高频电和铜丝网滤器
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能减少冷库内食品干耗的方法是()。
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遵纪守法、廉洁奉公是职业守则的重要组成部
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果蔬速冻时的温度条件是:蒸发温度不宜低于
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传热系数的大小与传热过程中固体壁面的污垢
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食品()时,应把食品放在比库温高3~5℃
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库房内货垛距冷风机周围的距离应在1.5m
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酵母菌的最高生长繁殖温度是()。
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利用氟化钠来粉刷库房,具有强烈的消灭()
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某物体的比体积为7.5m
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冻结间的冷加工能力一般根据冷加工形式和冻
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()是一种有毒,有强烈刺激性的气体。
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