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冷藏工考试
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冷藏工考试
电子秤的使用温度为(),超出此温度范围,准确度将大受影响。
A、0~35℃
B、0~40℃
C、0~100℃
D、-10~100℃
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一般大型冷藏库的冷凝器连同供冷却水的水池
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果蔬冷藏时,棋盘式堆码方式多用于纸箱包装
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使用台秤时,首先调整零位,然后用()砝码
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用硫酸铜法消毒是用硫酸铜和钾铝明矾在热水
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质量单位常用的有千克、吨等。
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冷藏间的英文表示为()。
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()精度高、稳定,常用作实用温度标准。
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求传热量的大小可以利用传热基本方程。
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氨气慢性中毒会引起慢性气官炎、肺气肿等呼
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干耗会使食品的品质下降。
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低温冷藏间的温度一般要求在()以下,温度
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食品在冻结过程中,当食品的温度降到-3~