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结缔组织主要由丙种球蛋白和弹性蛋白构成。
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用于扎的线料一般选择植物性原料,而扎的主
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平衡膳食是由()构成的,它能提供足够数量
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调料又称调味品、调味原料,它的用量少,作
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烹制葱爆羊肉调味中要使用少许醋和香油。
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干货原料的复水性就是新鲜原料干制后能重新
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蚝油牛柳的料形用嫩肉粉致嫩后需静置()再
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制作荤清汤必须要选用猪蹄,因为猪蹄富含胶
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茄汁鱼片的成品特点是:汁浓红亮、质感滑嫩
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下列对北方地区咸甜味菜品口感表述正确的是
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在烹调中,明胶主要用于凉拌菜,使菜肴口感
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草鱼以湖南、湖北所产最好,以()所产最肥