多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
常见的一般冷盘拼摆形式有()、双拼、三拼、四拼、什锦拼等几种形式。
A、动物造型拼
B、植物造型拼
C、单拼
D、风景造型拼
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
油发动物性干货原料一般是先用热油后用凉油
·
计算题:“奶油蒜香骨”一盘,成本10.8
·
实中含有对人体有害的有机酸是()。
·
电器设备保护接地使用的电阻要求不大于()
·
扒三白的勾芡手法是()与晃勺法。
·
以下关于戳刀法的加工效果的说法,错误的是
·
要避免刀伤现象的出现,就要熟练掌握各种(
·
社会公德、家庭伦理道德和(),是构成社会
·
由于豆浆中含有皂素等有害物质,喝时必须煮
·
炖汤的料头是()
热门试题
·
牛肉可分为四个等级,()牛肉为最好。
·
下列不是胡萝卜特点的是()
·
涨发干货原料的基本要求之一是()
·
设计配菜是对新菜品原料组合的选择与加工,
·
老卤盛入容器保存前,一定要将其(),撇去
·
菜肴的香味是指菜肴的口味。
·
在夏秋季生长于潮湿竹地,基部菌索与竹鞭和
·
荞麦粉中含有的对心血管有保健作用的物质是
·
蜜汁是一种带汁甜菜的烹调方法,多用于水果
·
脯氨酸和赖氨酸的羟基化过程需要有维生素C