多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
菜心也称广东菜心,()上市的菜心质量最好。
A、春季
B、夏季
C、秋季
D、冬季
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
制作()是采用熬的烹调方法。
·
试论烹调中水溶性维生素损失的主要因素。
·
()一般适用于烤鸭片皮之用。
·
热制冷食菜肴的制作方法主要有()、酱、热
·
厨房生产中的浪费行为容易引起()。
·
泡发猴头菌的第二步,是将回软的猴头菌放入
·
什么决定菜肴的成本?
·
要提高菜肴的质量,必须要抓好员工的技术培
·
青菜洗涤的加工步骤正确的是()。
·
下列品种属于广东传统菜肴的是()
热门试题
·
熏的注意事项有哪些?
·
雕刻食品时操作者手执刀具的各种姿势称为(
·
关于烹调技法的说法,不准确的是()
·
每年6~8月出产的木耳被称为()
·
山西老陈醋的总酸度是每百毫升()。
·
花色冷盘的景观造型较多地采用日、月、山、
·
制作()需用炝的烹调方法。
·
传统筵席中有哪些主要弊端?
·
猪里脊肉呈长条形,色红,肌肉纤维长,()
·
怎样开发创新历史菜?