多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
山西老陈醋的总酸度是每百毫升()。
A、60g
B、16g
C、6g
D、36g
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
巴氏消毒方法中高温消毒的指标是加热到()
·
炝鱼片的质感特点是()。
·
液化石油气在燃烧过程中的化学反应方程式是
·
烹饪中调味品投放时机相对比较灵活的是()
·
冷冻的禽类原料在()的冰箱中保存为宜。
·
碱发时熟碱液的配制比例是:纯碱0.5kg
·
关于筵席配菜的要求,以下表述错误的是()
·
中华饮食习俗包括()饮食习俗、节日习俗及
·
湖南菜因重浓郁口味,因此以煨、居多。
·
浙江菜选料精细,讲求造型。
热门试题
·
下列属于刺参种类的是()
·
社会主义道德建设的基本要求是:()、爱人
·
下列选项中,不属于冷菜和点心管理规范内容
·
汽蒸可以使烹调原料的()完整不变。
·
以下属于客家名菜的是()
·
现有凉瓜6千克,加工成净凉瓜可有()千克
·
制做鱼露汁使用的味精、鸡精主要起()的作
·
口蘑中最名贵的是()。
·
()维生素E具有维持正常视觉的功能。
·
净料根据拆卸加工的方法和加工处理程度的不