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冷藏工考试
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氟化钠、羟基联苯酚钠、硫酸铜抗霉剂可使用在任何发霉的地方。
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最新试题
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()不是半导体材料。
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零售性冷库一般是建在城市的()副食商店内
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冷藏库窗户的数量应尽量()。
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禽肉的冷却方法主要有水冷却和()两种。
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在台秤的移动过程中,应将()拨下,卡住标
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职业道德的本质是树立为社会服务的、忠于职
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食品包装的目的是防止食品污染、保持食品(
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当库房温度为-12℃时,冻肉冷藏3个月的
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()食品变质的主要原因是呼吸作用。
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冻肉的干耗率与冻藏间容量利用率()。
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移动式磅秤是供货物室内搬运和盘点时称量用
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吊挂方式冷却肉体时,轨道负荷每米定额以1
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对动物性食品,冻结物冷藏间的空气风速越低
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当库房温度为-18℃时,冻肉冷藏4个月的
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干耗会使食品的品质下降。
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垃圾和生产下脚料应远离库区集中放置,并定
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纸箱装鲜蛋实际容量定额约为285㎏/m<
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塑料包装材料()透过挥发性物质等,往往在
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能减少冷库内食品干耗的方法是()。
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使用地磅应首先保证台板的平整,使台板下面