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营养师基础知识(公共科目)
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基础代谢(BM)
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显性出汗为不自觉出汗,很少通过汗腺活动产
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简述蛋白质的主要生理功能。
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不利于锌吸收的因素包括()。
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维生素B
6
的生理功
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碘生理功能包括()。
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微量营养素包括()。
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蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生
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等渗性脱水
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维生素
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维生素B
1
、维生素
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含胆固醇较高的食物有()。
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下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有
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长期高剂量的氟摄人所引起的不良反应为()
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必需脂肪酸对机体健康有何意义?
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简述抑制钙吸收的因素。
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有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱,这种烹
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内环境稳定主要指能量平衡、营养素平衡和水
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可溶性膳食纤维有()。
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维生素B
2
缺乏的表
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下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是(