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蔬菜类原料
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蔬菜类原料
以大小均匀整齐、色泽新鲜清洁、脆嫩多汁、肥壮、无腐烂者为好，这种检验要求主要针对的蔬菜是（）
A、叶菜类蔬菜
B、茎菜类蔬菜
C、根菜类蔬菜
D、芽苗类蔬菜
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以大小均匀整齐、色泽新鲜清洁、脆嫩多汁、
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蔬菜类原料的化学成分只含水、维生素、无机
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