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什么是果品？
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最新试题
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粤菜刀工成形的主要特征是（）
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黄瓜又称青瓜，我国各地均有栽培，四季均有
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碳水化合物是广泛存在于生物体内的（）成分
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以下哪种原料适合上片法（）。
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下列中属于糖类不具备的生理功用的是（）。
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食用安全性、营养性、适口性是决定烹饪原料
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水温是烫泡煺鸡毛关键的一环，冬天以（）为
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配菜时（）的种类不宜过多。
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冷菜和点心生产的管理要求，主要是对菜点的
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（）是尊师爱徒、团结协作的具体要求之一。
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烩的菜肴是汤菜各半，并且由多种原料构成，
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高档餐厅的饮食产品的价格结构中，（）所占
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在体内参与甲状腺素合成的是（）。
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酱油除了含盐外，还含有（），糖类，有机酸
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碱发的基本原理是什么？
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爆是将烹调原料中的主料经由沸水、沸汤、热
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香酥鸡是将腌制入味的鸡先（）酥烂，然后再
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百合的种类较多，栽培应用最广的有龙牙百合
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各种营养素向人体提供的热量应该有一个适当
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如何对燕窝进行涨发？
