多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
各种营养素向人体提供的热量应该有一个适当的比例,()应该占人体需要总热量的60%~70%。
A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类
D、矿物质
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
龙利鱼身扁宽,头尾尖,中间宽,两眼位于头
·
厨房化学灭火设备属于手动式灭火器材,主要
·
白斩鸡的质感特点是()。
·
属于腌制保藏法范畴的是()。
·
()不是经济发达国家的膳食模式特点。
·
芥菜胆的净料率为()
·
粤菜菜点的设计与制作充分体现出南北融合、
·
(),质感外焦里嫩、滑嫩、软嫩,口味多样
·
阐述饮食企业经济预测的主要内容。
·
我国的海鳗鱼~般在农历()最肥。
热门试题
·
豆腐的质量有什么要求?
·
碳酸氢钠为()结晶形粉末,无臭,味咸,在
·
触电是指人体与带电体接触,使电流通过人体
·
下列调料中挥发性最强的是()。
·
烧制法按菜肴的色泽划分,可分为红烧和()
·
用于烤、焗类菜品的酱料浆要比蒸菜类的咸度
·
鹿尾是鹿类尾巴的干制品以()质量最好。
·
“炸”是()。
·
一般来说,在烹调工艺流程中,切配的下一道
·
核果类果品不包括()。