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厨师考试
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厨师考试
厨房安全是保证厨师顺利烹调菜点的()。
A、要求
B、环境
C、前提
D、条件
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制作油爆类菜肴的用油量一般是原料的()。
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高压锅是利用锅内加热时产生的蒸汽形成的一
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平面式花色冷盘具备很好的(),在筵席中可
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