食品质量管理应该主要抓好（）等工作。

• A、明确食品质量控制的环节
• B、严格食品质量的监控制度
• C、建立一系列质量标准
• D、健全岗位责任制
• E、重视培训工作，提高员工的技术水平和工作责任心