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热菜造型的艺术方法有哪些？
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优质鱼翅应具有的特点包括（）
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半成品的保存：它的保存方法是把雕刻的半成
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烹调中（）能减少营养素损失，由于维生素不
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烤炉分为（）。
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（），是将刀刃对准软性或脆性原料，从右至
